創(chuàng)新中國味兒——新希望六和發(fā)布肉鴨新品系中新白羽肉鴨
8月15日，創(chuàng)新中國味兒——中新白羽肉鴨科技成果發(fā)布會在青島舉行，新希望六和與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)合培育的優(yōu)秀肉鴨新品系中新白羽肉鴨配套系正式發(fā)布。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處處長黃慶生、中國畜牧業(yè)協(xié)會會長李希榮、山東省畜牧獸醫(yī)局副局長戴文超、新希望六和股份有限公司總裁鄧成、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長馮忠武，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長秦玉昌等致辭，全國畜牧總站畜禽遺傳資源處處長劉長春宣讀國家畜禽遺傳資源管理委員會出具的新品種審定結(jié)果。
打破國外壟斷 針對中國鴨肉消費需求培育肉鴨新品種
侯水生研究員介紹，中新白羽肉鴨是針對我國鴨肉食品消費需求和特點培育的肉鴨新品種，中國市場需要皮脂率低、適口性好、肌肉彈性較強(qiáng)、有嚼勁，具有高瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率，并且抗熱應(yīng)激、抗病性強(qiáng)的肉鴨品種。
育種過程中，中新白羽肉鴨采用“模塊”育種技術(shù)培育，引進(jìn)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所的北京鴨遺傳資源，應(yīng)用了肉鴨RFI選種技術(shù)、鴨活體不易度量形狀的準(zhǔn)確估測技術(shù)等常規(guī)育種技術(shù)，以及全基因組選擇、蛋白組學(xué)基礎(chǔ)等分子育種技術(shù)。
培育出的中新白羽肉鴨配套系具有生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率高，生活力強(qiáng)的特點，其皮脂率低、肉質(zhì)好，更加適合中國人的消費習(xí)慣。中新白羽肉鴨的成功培育，可大幅減少引種費用，并提升父母代養(yǎng)殖、商品代養(yǎng)殖、屠宰加工等全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的效益。
中新白羽肉鴨不但打破了國外品種在中國市場上的壟斷，而且其生產(chǎn)性能已經(jīng)達(dá)到或超過引進(jìn)的肉鴨品種，有力的提升了我國肉鴨產(chǎn)業(yè)核心競爭力。
在營養(yǎng)價值和食用品質(zhì)方面表現(xiàn)優(yōu)秀
中新白羽肉鴨活體重顯著高于作為對照的市場主流品種，可提高養(yǎng)殖方收益。部分高價值分割產(chǎn)品單重提高，能夠幫助屠宰企業(yè)獲得更高收益。此外，毛衍偉教授的檢測結(jié)果表明，中新白羽肉鴨的營養(yǎng)價值高，含有豐富、均衡的氨基酸、脂肪酸，特別是含有較多的必需氨基酸、兒童必需氨基酸、不飽和脂肪酸，有利于提高人類的營養(yǎng)和健康水平。
中新白羽肉鴨具有優(yōu)秀的食用品質(zhì)，其肌內(nèi)脂肪含量更高，有利于提高產(chǎn)鴨肉品質(zhì)，這也意味著通過多種烹飪方式均可獲得更好的風(fēng)味。通過烹飪烤鴨、鹽水鴨的對照測試表明，中新白羽肉鴨在嫩度、風(fēng)味和多汁性等方面更具優(yōu)勢。
打造行業(yè)領(lǐng)先的科技引領(lǐng)型和數(shù)字化企業(yè)集團(tuán)
從“希望1號”飼料到“中新白羽肉鴨”，科技創(chuàng)新是貫穿新希望37年發(fā)展的核心基因之一。集團(tuán)先后榮獲6項國家科技進(jìn)步二等獎，旗下高新技術(shù)企業(yè)16家，新希望乳業(yè)8家乳企通過優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證，集團(tuán)承擔(dān)近百項國家和省市重點研發(fā)項目，累計有效專利數(shù)量千余件。
伴隨時代的發(fā)展，我們要進(jìn)一步拓展新希望科技戰(zhàn)略的“長寬高”:“長”在應(yīng)用、轉(zhuǎn)換和增值;“寬”在跨界，發(fā)揮交叉學(xué)科的優(yōu)勢;“高”在方法論和高技術(shù)引進(jìn)。2018年，新希望重新構(gòu)建了符合時代發(fā)展的科技體系，在美國成立了波士頓研究院，在國內(nèi)成立了五大產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院；基于5G、云計算、大數(shù)據(jù)的智慧養(yǎng)殖場在全國各地相繼落成；新網(wǎng)銀行以數(shù)字普惠金融在線上服務(wù)超過2300萬用戶；建設(shè)智慧城鄉(xiāng)、治理生態(tài)環(huán)境、打造美麗鄉(xiāng)村等多項行動也在積極推進(jìn)。
探索新科技，才能讓希望常“新”。我們將為打造行業(yè)領(lǐng)先的科技引領(lǐng)型和數(shù)字化企業(yè)集團(tuán)而努力奮斗！
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